Opération Gwada 2012

Poursuivons dans l’espace culinaire…

Hier soir nous avons laissé Christelle cuisiner…. Christelle dont ses origines sont martiniquaises.

Donc elle nous a fait un plat typique, à base d’haricots rouge, de cuisses de poulets et des dombré… et c’est là que ça merite son etoile.

Le dombre est une boulette d’un demi centimetre de diametre faites de farine, de sel et d’eau aggrementé de cumin pour relever l’affaire!!

Et en faites… c’est un plat de fin de mois quand il n’y a plus rien ou presque dans les placard…. par chez moi on dit « un etouffe chretien »….

et bien sur la marmite entiere preparé il en reste la moitié!!  y  aplus q’un chretien etouffé dans l’histoire….